Rojos
- Jackson Triggers Réserve -
Merlot
Peninsula de Niagara| Canada
Dégustation : Boisé | Fruit Noir | Épicé
Accords : Birria | Mole | Pieuvre | Sopa
V 16 | B 72
- Casa Santos Lima 2022 -
Bio - Médaille d'or SMV
Castelão / Syrah / Tinta Roriz / Touriga
Lisboa, Portugal
Dégustation : Réglissé, fin, épicé
Accords : Mole, Patatas Bravas, Porky
V 15 | B 60
- Cusumano Didi-
Vegan
Shyra
Scillia, Italie
Dégustation : Torréfié, Soyeux, Ample
Accords : Légumes, Steak et Chimichurri
V 15 | B 63
- Umani Medoro 2021 -
Organic
Sangiovese
Marches, Italie
Dégustation : Épices Douces | Fruits Rouges| Délicats
Accords : Al Pastor | Queso Fondido | Chorizo
V 15 | B 65
Blancos
- Manoir Thierry Delaunay -
Sauvignon Blanc
Touraine, Vallée de la Loire, France
Dégustation : Citronné, minéral, Dominant
Accords : Mousse d'avocat, Apéritif
V 15 | B 63
- Cusumano Angimbé 2024 -
Végane
Chardonnay / Sauvignon Blanc
Sicilia, Italie
Dégustation : Anisé, beurré, zesté
Accords : Légumes, sopa, fishtacos
V 15 | B 61
- Pfaffenheim 2020 -
Pinot Gris / Reisling
Alsace, France
Dégustation : Limé, Floral, Enveloppant
Accords : Tostada de Thon, Crevette, Poulet aux fines herbes
V 15 | B 65
- Clos Amador Brut Reserva -
Macabeu \ Xarel-Lo \ Parellada
Catalogne, Espagne
Dégustation : Effeversant, Délicat, Frais
Accords : Thon, Ceviche, Mousse D’Avocats
B 100
Bières
Laissez nous vous guider dans notre sélections de bières de microbrasserie local.
Simple Malth
Vienna | Rousse | 3.9%
Une désaltérante rousse lager, au profil malté riche et à la texture soyeuse pour une final d’amertume modérée.
Pils Bavaroise | Blonde | 4.1%
Une blonde de type lager aux notes herbacées et florales, offrant une mousse onctueuse.
IPA Bivouac | Blonde Ambré | 5.4%
Profil rafraichissant aux arômes de pamplemousse, de lime et de conifère, sur une finale zestée d’orange.
IPA Tropique | Blanche | 6.4%
Généreuse et fruitée, une crescendo de saveurs tropicales qui commence sur l’ananas et se termine sur la pêche.
Sorbet Framboise | Blanche | 4.4%
Une blanche deBerlin tout en fraicheur et en légerté, aux éclats de framboise avec une pointe d’acidulée.
Notre carte de vins soigneusement élaboré par notre sommelier est sujet à changer selon la saison.